top of page

レシピアイデア

採れた野菜の

レシピアイデア

せっかくなので収穫した野菜で作ることのできる簡単で美味しいレシピアイデアを紹介していきたいと思います。ぜひ作ってみてください!

​あくまでアイデアなので詳しい分量などはお好みとなります。ご了承ください。

焼きナス

焼きナス

​ナスをオリーブオイルでゆでて塩コショウで味付けするだけのシンプルな料理ですがナス自体の味が引き出されて美味です。

コンソメスープ

コンソメスープ

コンソメスープに豆腐と肉団子と水菜を入れました。ちょっとの具材で簡単に軽食を作ることができます!

キムチスープ

キムチスープ

甘塩辛いスープににんじん、白菜、青首大根、肉団子をいれてゆでました。

トマトスープ

トマトスープ

トマトやひき肉などを混ぜてスープにしました。野菜から作ったトマトスープの味はやわらかい甘さと肉のコクがからみあって絶品です。

小かぶの味噌汁

小かぶの味噌汁

小かぶを口に入れた瞬間にほろほろと崩れ落ちる柔らかさ!

ミルフィーユ鍋

ミルフィーユ鍋

ゆでるとこのようになります。豚肉の甘みが白菜の間に閉じ込められています!

ミルフィーユ鍋

ミルフィーユ鍋

大量にとれた白菜の間に豚肉を挟んでゆでました。白菜と豚肉の甘みがスープに溶け出ます。そして豚肉を白菜で挟んで食べると柔らかくて旨味が閉じ込められているのでとてもおいしいです!

さばと春菊の鍋

さばと春菊の鍋

春菊は鍋に入れると急速にしなりますが大量に収穫できたので量に困ることはありませんでした。ヘルシーな一品です!

キムチ鍋

キムチ鍋

具材ににんじん、青首大根、ネギを使いました。にんじんの甘みが染み出て甘辛スープになりましたが満足しました!

肉団子キャベツ水菜鍋

肉団子キャベツ水菜鍋

​キャベツと水菜と肉団子をスープに入れて鍋にしました。茹でると野菜を大量に消費できます。

野菜たっぷり鍋

野菜たっぷり鍋

春菊とほうれん草とキャベツとにんじんをゆでた鍋でとても健康的な野菜鍋です。

ブロッコリークラムチャウダー

ブロッコリークラムチャウダー

クラムチャウダーにブロッコリーを入れると見栄えもよくなり​、クラムチャウダーをしみこませたブロッコリーは口の中をあたためます。

ブロッコリークラムチャウダー

ブロッコリークラムチャウダー

クラムチャウダーにブロッコリーを入れると見栄えもよくなり​、クラムチャウダーをしみこませたブロッコリーは口の中をあたためます。

小松菜クラムチャウダーとバゲット

小松菜クラムチャウダーとバゲット

クラムチャウダーに小松菜を混ぜてもあいます。これにバゲットを切ったものをつけて食べてみました!

野菜たっぷりカレー

野菜たっぷりカレー

具に収穫したにんじん、だいこんを入れました。カレーに大根というのはあまり見ないものですが試してみると案外合います。

野菜本格カレースープ

野菜本格カレースープ

ナスとトマトとにんじんとキャベツをカレー粉でつくったカレースープに入れました。野菜の出汁が感じられます。

バターチキンカレー

バターチキンカレー

​ほうれん草を具としてバターチキンカレーを作りました。ほうれん草が加わったことで見栄えがよくなり、かつ甘みが強くなりました。ほうれん草がカレーをからみとるのでとってもおいしいです!

練馬スパゲッティ

練馬スパゲッティ

練馬区で食べられる練馬スパゲッティを青首大根のおろしで作りました。ツナと大根おろしの混ざったおいしいソースは新しい味で非常においしいです!

ナスミートソース

ナスミートソース

大量のミートソースにナスとミンチを投入しました。ナスとトマトソースの相性が抜群で何回も作ってしまいました。

ブロッコリー ミートソース

ブロッコリー ミートソース

ミートソースにブロッコリーを混ぜることで色に緑が加わり、さらにソースを吸収したブロッコリーはおいしいです!

小松菜炒飯

小松菜炒飯

冷凍保存した小松菜とキャベツを卵とミンチと一緒に炒めました。従来のチャーハンとは違ってまたいいです。

辛味ラーメン

辛味ラーメン

辛いスープのインスタントラーメンにキャベツとネギを加えてアレンジしました。

小松菜そぼろ

小松菜そぼろ

​冷凍保存した小松菜を切り刻んでごはんのトッピングにしました。小松菜を小刻みにすると非常にたべやすくていいです。

トルコ風ムサカ

トルコ風ムサカ

ムサカとはトルコやギリシャの伝統料理で野菜やひき肉などを焼いて食べます。耐熱容器にナスとひき肉とトマトを入れてオーブンで焼いて食べました!

ネギ牛丼

ネギ牛丼

牛丼にネギと七味を大量にのせました。豪快で最高です!

ネギキムチ牛丼

ネギキムチ牛丼

ネギ牛丼にさらにキムチをのせて辛さを足しました!

青椒肉絲

青椒肉絲

青椒肉絲にピーマンとにんじんをたっぷり加えて野菜の比率を高くしました。ソースは野菜ともあいますので安心してください。

おでん

おでん

どでかい三浦大根をそのまま鍋にぶっこみました。取り出した時の迫力は満点です!

焼きネギ

焼きネギ

シンプルですがサイドディッシュとして食べられます。中はとろみがあります。

あさり小松菜オムレツ

あさり小松菜オムレツ

あさりと小刻みに切った小松菜をオムレツにいれました。

​ホットドッグのルッコラー添え

​ホットドッグのルッコラー添え

ホットドッグはロールを縦に裂いてソーセージを入れただけです。ルッコラ―で口直しができるようにしました。

ルッコラ添えチーズトースト

ルッコラ添えチーズトースト

チーズの濃厚な味とトーストのサクサク感とルッコラのピリッとした辛味が絶妙にあうおやつ!

タコス

タコス

普通はレタスを使うところをキャベツで代用したらシャキシャキしておいしくなりました。

ロマネスコ炒め

ロマネスコ炒め

ロマネスコを一口サイズに切って炒めました。炒めただけなのに甘く、その独特な見た目と食感はくせになってしまいます!

紅芯大根の甘酢漬け

紅芯大根の甘酢漬け

紅芯大根を甘酢に漬けました。サクサク食感がサイドディッシュにあいます。

小かぶの甘酢づけ

小かぶの甘酢づけ

小かぶを薄切りにして、砂糖と酢と鷹の爪(唐辛子)を入れた液につけておくと、かぶは柔らかくて甘酸っぱいつけものに変身しておいしいです!

小松菜の和え物

小松菜の和え物

余った小松菜などの野菜で簡単につくることができます!サイドディッシュにあいます。

bottom of page